Caroline Buechler et François-Xavier Mousin, le sens de la fève

Ils étaient actifs dans la communication, le luxe et l’horlogerie et avaient leur propre agence à Genève. Le couple a tout abandonné pour créer Orfève et faire du chocolat artisanal, en partant de la fève de cacao. Et surtout en partant de zéro. Récit d’une montée épique jusqu’aux cuisines des chefs confiseurs.